معرفی وبلاگ
این وبلاگ ، وابسته به فروشگاه « لاهیج مارکت » می باشد . مطالب مندرج در این وبلاگ ، در راستای اهداف و برنامه های مدیریت فروشگاه لاهیج مارکت است . www.lahijmarket.ir 09118952915 01342367925 آدرس: لاهیجان . جاده لنگرود . جنب مجتمع تجاری لیالستان .نمایندگی چای نوبر. لاهیج مارکت
دسته
پيوندها
آرشیو
آمار وبلاگ
تعداد بازدید : 94634
تعداد نوشته ها : 174
تعداد نظرات : 1
Rss
طراح قالب
موسسه تبیان
کلیه ی محصولات فروشگاه اینترنتی لاهیج مارکت ، به صورت رایگان ارسال می شود .
هزینه ی پست بر عهده ی فروشگاه اینترنتی لاهیج مارکت می باشد .
انگار که یک کیلو چای را از فروشگاه سر کوچه تان خریداری کرده باشید .
شما فقط هزینه ی چای را می پردازید .
ما بقی هزینه ها به عهده ی ماست .
این یک فرصت بسیار خوب برای بهره مندی شما از فرصت خرید چای اصیل و ناب ایرانی است .
تلفن تماس : 09118952915
www.lahijmarket.ir
1393/11/19

اين تخفيف به مناسبت دهه ي كرامت بوده و به يمن بركت ميلاد با سر سعادت امام هشتم عليه السلام ، تقديم به كليه ي هم وطنان عزيز و گرامي مي شود .
بديهي است اين بسته ي تخفيفي به مدت محدود در سايت قرار داشته و متعاقبا ، شرايط فروش به حالت عادي باز خواهد گشت .
قيمت هر يك از محصولات اين بسته را به طور جداگانه در سايت مي توانيد ببينيد .
اما اين بسته ي تخفيفي شامل موارد زير است :
يك بسته ي يك كيلوگرمي چاي زرين بهاره ي لاهيجان كه به قيمت كيلوئي 25000 تومان در سايت عرضه مي شود .
يك بسته ي 50 گرمي زعفران ممتاز قائنات كه به قيمت كيلوئي 6500 تومان در سايت عرضه مي شود .
يك بسته ي 40 گرمي از سبزي معطر و سحرانگيز چوچاق كه به قيمت بسته اي 10 هزار تومان در سايت عرضه مي شود .
مجموع قيمت هاي فوق ، معادل 41500 تومان مي شود .
اما در اين بسته ي تخفيفي ، شما با پرداخت 32000 تومان ، مي توانيد اين سه محصول را خريداري فرماييد .

لطفا از فروشگاه اينترنتي لاهيج ماركت بازديد بفرماييد و در صورت تمايل ، از اين فروشگاه خريد كنيد .

رويش دوباره ي چوچاق شروع شده .
بعد از بارش برف ، و رسيدن موسم بهار ، دوباره رويش سبزي اعجاب انگيز گيلان شروع شد .
هر كسي كه فقط يك بار ، غذائي با طعم چوچاق خورده باشه ، مي فهمه كه اين سبزي چقدر بي نظيره .


براي تهيه ي چوچاق مي توانيد به لاهيج ماركت برويد .
براي ورود به لاهيج ماركت ، اينجا را كليك كنيد .

تا آغاز سال 93 ، قيمت هاي سايت ، ثابت مي باشد .

اگر نمي دانيد ، چه چيزهائي با چوچاق درست كنيد ، در همين وبلاگ ، مي توانيد مطالب زيادي در خصوص آشپزي با چوچاق بيابيد .
اگر غذائي را بلديد كه با چوچاق درست مي شود و ما آن را در وبلاگ نگذاشته ايم ، برايمان ايميل كنيد . حتما با نام خودتان در وبلاگ درج خواهد شد .
چوچاق تازه ، كه از روز 22 بهمن ، شروع به چيدن آن كرده ايم ، آماده ي فروش است .
براي تهيه ي چوچاق ، مي توانيد به فروشگاه اينترنتي لاهيج ماركت مراجعه فرمائيد .
بسته اي 6000 تومان .
هر بسته ، حاوي مقدار 50 گرم چوچاق خشك شده مي باشد .

يك سبزي محلي گيلان

اين سبزي ، انحصارا در گيلان مي رويد و در هيچ كجاي ديگري ، مشابه آن را هم نخواهيد يافت .
ما اين سبزي را خشك كرده و به شما ، مشتري گرامي لاهيج ماركت ، در هر كجا كه باشيد ، تقديم خواهد نمود .

اين سبزي ، يك طعم دهنده ي عالي و بي نظير براي آشپزي است . اين سبزي معطر در شمال به نام هاي چوچاق يا شوشاق مشهور است كه در انواع غذاهاي شمالي و ترشي ها ( مرغ ترش با تخم مرغ ( شمالي ) و خورش مرغ ترش شمالي و دالار يا درار ( نمك سبز شمال ) و خورش سبزي فسنجان يا طلاكوله غورابه ) مورد مصرف داره . اين سبزي خيلي به گشنيز شباهت داره .

ما اين سبزي را با دقت بسيار زياد ، از بهترين نقاط رويش اين گياه تهيه كرده ايم .
نقاطي كه محل رفت و آمد حيوانات نبوده و به لحاظ بهداشتي ، در محيطي پاك تر و تميز تر رشد كرده است .
ما با نهايت دقت ، اين گياه شگفت انگيز را از بهترين نقاط رويش آن ، در روستاهائي مثل چهارده در استان گيلان ، و در مجاورت سپيدرود چيده ايم .
با وسواس و حساسيت فراوان ، آن را تميز نموده و علف ها هرز و ساير گياهان را از آن جدا نموده و سپس به طور كامل آن را در چندين مرحله ، شستشو داده وضدعفوني مي كنيم .
نهايتا مراحل خشك كردن و خرد كردن گياه فرا رسيده و محصول نهائي ، پس از بسته بندي ، تقديم حضور شما مشتريان متشخص و ارزشمند لاهيج ماركت مي گردد .

براي آشنايي با طبخ غذا با استفاده از چوچاق به وبلاگ لاهيج ماركت برويد .
lahijmarket.tebyan.net
تلفن تماس : 09112446142 و 09118952915

اين قيمت تا پايان سال 1392 معتبر مي باشد .

براي ورود به فروشگاه اينترنتي لاهيج ماركت ، بر روي لينك زير كليك فرمائيد .
www.lahijmarket.ir
اينم يه خورشت گيلاني خيلي خوشمزه. كمتر كسي رو ميشناسم كه اين خورشت خوشمزه رو دوست نداشته باشه. من معمولا هر دفعه كه ميرم ايران يه سري سبزي با خودم ميارم و سعي ميكنم نگرشون دارم تا دفعه بعد كه ميرم ايران واسه همين زياد از اين خورشتهاي محلي درست نميكنم مگر به مناسبتي! يكي از دوستهاي قديميم اين آخر هفته مهمون ما بود اين بود كه به افتخار فروغ جون من اين خورشت رو پختم. جاي همه خالي.
مواد لازم:
گردو آسياب شده   ۳۰۰ گرم
سبزي اناربيج (تره،گشنيز،جعفري،نعناع،خالواش،چوچاق) خرد شده و سرخ شده
(ميزان جعفري و تره و گشنيز بايد بيشتر از نعناع و خالواش و چوچاق باشد.)   ۳۰۰ گرم 
سبزي اناربيج خشك (سرخ نشده)  ۲ قاشق غذاخوري
گوشت چرخ كرده  ۴۰۰ گرم
پياز درشت  ۱ عدد
رب انار  ۲ تا ۳ قاشق غذاخوري
آبغوره  ۱ ليوان
نمك، فلفل، گلپر
اول پياز رو رنده ميكنيم و حسابي با گوشت و نمك و فلفل ورز ميديم و سبزي خشك رو اضافه ميكنيم و دوباره گوشت رو ورز ميديم و بعد از گوشت گلوله هاي كوچيك درست ميكنيم و كنار ميگذاريم.
رب انار و آبغوره و كمي آب و نمك و فلفل رو ميگذاريم تا كمي به جوش بياد. گردو آسياب شده رو در كمي آب حل ميكنيم و خوب هم ميزنيم تا گلوله نداشته باشه. گردو رو به مخلوط آبغوره اضافه ميكنيم و ميگذاريم كمي بجوشه و مثل فسنجون هر دفعه كمي آب سرد اضافه ميكنيم تا گردو روغن بندازه. وقتي خورشتمون كمي روغن انداخت و گردو كمي پخت سبزي رو كه از قبل سرخ كرديم اضافه ميكنيم و ميگذاريم تا چند تا جوش بخوره. حالا حرارت رو كم ميكنيم و گوشت هاي قلقلي رو با فاصله داخل خورشت ميندازم و ديگه هم نميزنيم و در قابلمه رو ميگذاريم تا گوشت ها خودشون رو بگيرن و بپزن و خورشت جا بيوفته. كمي قبل از اينكه زير خورشت رو خاموش كنيم گلپر اضافه ميكنيم و ميگذاريم چند تا جوش بخوره.
اين خورشت معمولا ترش هست اگه زياد ترش دوست نداريد ميتونيد مقدار آبغوره يا رب انار رو كم كنيد يا وقتي آبغوره و رب انار رو گذاشتيد با آب كمي شكر اضافه كنيد.

منبع : نسيم بانو

براي تهيه ي چوچاق مي توانيد به فروشگاه اينترنتي لاهيج ماركت برويد .  
در اين روش خريد ، ابتدا محصول را سفارش داده و فاكتور خريد به شما اعلام مي شود .
سپس محصول به صورت پستي به درب منزل شما يا هر مكاني كه شما خواسته ايد ، ارسال مي شود .
در نهايت شما ، هزينه ي مربوطه را برابر مندرجات فاكتور خريد كه قبلا به اطلاع شما رسيده و بر روي محصول نيز درج گرديده ، به پستچي مي پردازيد .




از نظر طب سنتي، ماهيمزاج سرد و تري دارد. ماهي‌هايي كه در اقيانوس و آب‌هاي شور زندگي مي‌كنند، سردي و تري كمتري دارند اما ماهي ايده‌آل، ماهي‌اي است كه در آب‌هاي روان و شيرين زندگي كند. اين نوع ماهي، ماهي معتدل از نظر مزاج است.

درطب سنتي توصيه مي‌شود همراه ماهي برخي مواد غذايي مصرف شود تا از مضرات آنبكاهد. از سوي ديگر، همزماني خوردن ماهي با بعضي غذاها و چاشني‌ها مناسب نيست؛ مثلاً خوردن همزمان ماهي با تخم‌مرغ، شير و هر چه مزه ترشي دارد مثل آب‌ليمو يا ترشي و سيرترشي توصيه نمي‌شود. توصيه عمومي به افرادي كه مزاج خود را نمي‌دانند، خوردن مواد غذايي گرم همراه ماهي است. افرادي كه فشارخوندارند هم بهتر است از خوردن مواد غذايي ترش‌مزه با ماهي خودداري كنند.

بهترينطعم‌دهنده براي ماهي كه مي‌توان با آن مصرف كرد، آب نارنج است. نارنج تنهاطعم‌دهنده ترشي است كه مزاج گرمي دارد. مصرف ماهي شكم پر از قديم در كشور مرسوم بوده و به دليل استفاده از مواد غذايي شيرين مانند كشمش از مضرات ماهي مي‌كاهد و مصرفش بسيار مناسب است.

در مازندران و گيلان، ماهي را با كمك ادويه‌هاي گرم به اعتدال مي‌رسانند. در گيلان از گياهاني مثل چوچاق و خالواش استفاده مي‌كنند. خالواش گياهي هم‌خانواده نعناع است. چوچاقنيز گياهي شبيه به گشنيز است كه از عوارض سردي ماهي مي‌كاهد.

مرزه،ترخون و گلپر نيز از جمله سبزي‌هاي مفيد براي طعم دادن به ماهي هستند. در اكثر نقاط ايران قبل از پختن ماهي آن را به مدت 2 تا 6 ساعت به شكل شكم‌پر يا در مجاورت اين سبزي‌هاي معطر قرار مي‌دهند. استفاده از زنجبيل و فلفل سياه نيز به عنوان طعم‌دهنده براي ماهي و ميگو مناسب است.

بهطور كلي، توصيه مي‌شود به دنبال مصرف ماهي آب ننوشيد. بهتر است ماهي در وعده ناهار مصرف شود و اگر فردي مزاج گرمي دارد از خوردن ماهي در وعده شام خودداري كند. نبايد ماهي را سرخ كرد بلكه بهتر است ماهي در آب خود پخته شود، بعد از پخته شدن نيز مي‌توان از روغن زيتون، كنجد و هسته انگور به ميزان كم استفاده كرد.

منبع : خبر نو

براي تهيه ي چوچاق مي توانيد به فروشگاه اينترنتي لاهيج ماركت برويد .  
در اين روش خريد ، ابتدا محصول را سفارش داده و فاكتور خريد به شما اعلام مي شود .
سپس محصول به صورت پستي به درب منزل شما يا هر مكاني كه شما خواسته ايد ، ارسال مي شود .
در نهايت شما ، هزينه ي مربوطه را برابر مندرجات فاكتور خريد كه قبلا به اطلاع شما رسيده و بر روي محصول نيز درج گرديده ، به پستچي مي پردازيد .






۲ روش براي تهيه زيتون پرورده

روش اول

مواد لازم

زيتون ۱ كيلو
سير ۱بوته
مغز گردو ي چرخ شده ۱ پيمانه
اب انار ۱پيمانه
سبزي معطر (در گويش مازندراني زلنگ(در گويش گيلاني چو چاق) ۲ بسته
رب انار ۱ قاشق سوپخوري
دانه انار ترش در صورت تمايل نصف پيمانه ساييده شده
گلپر ۲قاشق چايخوري
طرز تهيه
اول هسته زيتونها رو جدا كرده مي شوييم .سبزي معطر رو بشوييد و خوب چرخ كنيد. معمولا بايد سبزي و دانه انار رو با هم بسابيم. وقتي سبزي رو چرخ كرديم آب زيتون رو خالي كرده و گردوي چرخ شده و سبزي و رب انار ,گلپر, سير كوبيده رو با هم مخلوط مي كنيم. يه مقدار از اب انار رو ميريزم باز مخلوط مي كنيم. اگر مزه و ترشي اون خوب بود بقيه آب انار رو نمي ريزيم. در صورت تمايل مي تونيد ترشي و سير اونو بيشتر بكنيد.

روش دوم

مواد لازم

زيتون سبز بدون هسته ۵۰۰گرم
نعنا ، گشنيز و چوچاق ۳قاشق سوپخوري
آب انار ترش ۱پيمانه
مغز گردو ۲۰۰گرم
سير ۲ حبه
رب انار يك سوم پيمانه
دانه انار ترش يك دوم پيمانه
نمك و گلپر به ميزان لازم

طرز تهيه

مغز گردو رو بساييد. سبزي ها رو بشوييد و كاملا ريز خرد كنيد.
زيتون انتخابي رو امتحان كنيد. اگر شور بود يك ساعت در آب سرد بخوابانيد تا شوري اون گرفته بشه.
زيتون رو در كاسه اي كود بريزيد و مغز گردوي ساييده و سبزي هاي خرد شده رو به اون اضافه كنيد. در صورتي كه سبزي چوچاق را كه نوعي سبزي محلي و مخصوص شماله رو در دسترس نداشتيد به جاي سبزي چوچاق يك قاشق چايخوري نعناي خشك بريزيد.
سير رو بكوبيد و به زيتون اضافه كنيد.
آب انار , رب انار و دانه انار ترش رو درون مخلوط كن بريزيد. نمك و گلپر رواضافه كنيد و زير و رو كنيد تا مخلوط بشن. مخلوط به دست اومده رو ۲ ساعت در يخچال بذاريد تاجا بيفته

منبع : سرآشپز

براي تهيه ي چوچاق مي توانيد به فروشگاه اينترنتي لاهيج ماركت برويد .  
در اين روش خريد ، ابتدا محصول را سفارش داده و فاكتور خريد به شما اعلام مي شود .
سپس محصول به صورت پستي به درب منزل شما يا هر مكاني كه شما خواسته ايد ، ارسال مي شود .
در نهايت شما ، هزينه ي مربوطه را برابر مندرجات فاكتور خريد كه قبلا به اطلاع شما رسيده و بر روي محصول نيز درج گرديده ، به پستچي مي پردازيد .


كال كباب

مواد اوليه :

* بادنجان يك و نيم كيلوگرم
* گردو ساييده ۳۰۰ گرم
* انار ترش دانه‌‌شده يك پيمانه
* چوچاق (سبزي محلي) دو قاشق سوپخوري
* سير چهار حبه
* نمك و فلفل به ميزان لازم

 

طرز تهيه:

ابتدا بادنجان‌ها را روي شعله گاز يا زغال كبابي كنيد. سپس پوست آن را جدا كرده و بكوبيد تا له شود. بعد گردوها را آسياب كرده با بادنجان مخلوط كنيد. انار را با چوچاق و سير آسياب كنيد و به مخلوط بالا بيفزاييد و در انتها نمك و فلفل اضافه كرده و يك دور كامل ميكس و با برنج سرو كنيد. نكته :

براي اين‌كه ميزان ترشي غذا كم شود مي‌توان يك تا دو قاشق سوپخوري از انار آن كم كنيد.

مي‌توان گردو را تا حدي كه دندان‌گير باشد آسياب كرد.

اين مطلب از آشپزي ما ، كپي برداري شده است .


براي تهيه ي چوچاق مي توانيد به فروشگاه اينترنتي لاهيج ماركت برويد .  
در اين روش خريد ، ابتدا محصول را سفارش داده و فاكتور خريد به شما اعلام مي شود .
سپس محصول به صورت پستي به درب منزل شما يا هر مكاني كه شما خواسته ايد ، ارسال مي شود .
در نهايت شما ، هزينه ي مربوطه را برابر مندرجات فاكتور خريد كه قبلا به اطلاع شما رسيده و بر روي محصول نيز درج گرديده ، به پستچي مي پردازيد .




جونم براتون بگه كه خيليييييي وقت پيش مادرشوهرم مهمون ما بودن..يه روز ناهار اين غذا رو به درخواست من درست كردنبرامون و منم از مراحل و نكته هاش عكس گرفتم و نُت برداشتم..اما تا همين امروز كه 1 ماه گذشته و ايشون هم رفتن، فرصت نشد اينجا بذارم..دست گلشون درد نكنه ...اين غذا يكي از غذاهاي ثابت خونه مادرشوهرمه كه همه هم دوسش دارن

مواد لازم:

گوشت چرخ كرده: 250 گرم

پياز متوسط: 1 دونه

سبزي (جعفري و چوچاق يا وَرَمبو كه من اينو نداشتم) : 2 قاشق غذاخوري

تخم مرغ: 1 دونه

آرد سوخاري

نمك و فلفل و زرچوبه

طرز پخت:

اينم چوچاق خوشگل و خوش عطر ماكه عيد چيده بوديم



پياز رنده شده رو با گوشت و سبزي خردشده وبقيه مواد مخلوط مي كنيم و خوب ورز مي ديم. (ميشه براي صرفه جويي در گوشت يه دونه سيب زميني كوچولو هم توش رنده كرد) اگه لازم بود كمي آرد سوخاري توش مي ريزيم يا يه تيكه نون رو خيس مي كنيم و توي مواد شامي مي ريزيم و لهمي كنيم و خوب مخلوط مي كنيم.

بعد هم توي دست فرم مي ديم بهش و توي روغن داغ سرخ مي كنيم و لاي دستمال آشپزخونه مي ذاريم تا روغنش بره

هم با نون مي شه خورد و هم با پلو... ما با گوجه سرخ شده و پلو خورديم و بسي لذت برديم..



دست مادر همسري درد نكنه...وااااااااااقعا عالي بود...

اينشامي تو خونه شون معروفه به "شامي بودار" ... چون واااااااااقعا هم بوش آدم رو مست مي كنه...عطر و بوش هم برمي گيرده به همون سبزي "چوچاق" كه گفتمبراتون..بي نظيره...




اين مطلب از هاني شف ، كپي برداري شده است .

براي تهيه ي چوچاق مي توانيد به فروشگاه اينترنتي لاهيج ماركت برويد .  
در اين روش خريد ، ابتدا محصول را سفارش داده و فاكتور خريد به شما اعلام مي شود .
سپس محصول به صورت پستي به درب منزل شما يا هر مكاني كه شما خواسته ايد ، ارسال مي شود .
در نهايت شما ، هزينه ي مربوطه را برابر مندرجات فاكتور خريد كه قبلا به اطلاع شما رسيده و بر روي محصول نيز درج گرديده ، به پستچي مي پردازيد .





۱)هسته يك كيلو زيتون جدا شود.

۲)سيصد گرم مغز گردوي سائيده شده.

۳)يك قاشق غذاخوري رب انار ترش*.

۴)يك چهارم ليوان آب انار ترش.

۵)يك قاشق غذاخوري نعناع سائيده شده.

۶)يك قاشق غذاخوري چوچاق*(يا جعفري)سائيده شده.

۷)يك قاشق غذاخوري گلپر سائيده شده.

۸)يك بوته سير سائيده شده.

۹)يك قاشق مربا خوري نمك.

۱۰)همه را به خوبي با هم مخلوط كنيد.

منبع : زيتون مهر مارليك

براي تهيه ي چوچاق مي توانيد به فروشگاه اينترنتي لاهيج ماركت برويد .  
در اين روش خريد ، ابتدا محصول را سفارش داده و فاكتور خريد به شما اعلام مي شود .
سپس محصول به صورت پستي به درب منزل شما يا هر مكاني كه شما خواسته ايد ، ارسال مي شود .
در نهايت شما ، هزينه ي مربوطه را برابر مندرجات فاكتور خريد كه قبلا به اطلاع شما رسيده و بر روي محصول نيز درج گرديده ، به پستچي مي پردازيد .


X